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小小说阅读库 >> 虐心耽美 >> 快穿:虐渣指导手册 >> 第1659章 第一女厨神 9
风味明显,这也是一道古老的传统粤菜菜肴,一般在内地很少出现,这也引起了陈正的注意,这难道就是御膳房的卖点之一么?

罗定豆豉鸡,顾名思义,选用的必须是家养的罗定三黄鸡来制作,这种鸡具有肉嫩皮滑,味道鲜美,而且肥而不腻的特点,所用的罗定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,营养丰富,香味浓郁,加上大火烹制,豆豉中的香味完全融入鸡肉的鲜味中,使其香气四溢。

而刀工也有讲究,要求做到减一分则太小,增一分则太大,分量要求最适合入口为佳。


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